zdjęcie -

13Cze2012

Gordon Ramsay - kuchenny celebryta

0

Monika Maciąg | 13 Czerw, godz.14:30

Niewiele brakowało, a ten największy perfekcjonista współczesnej kuchni minąłby się ze swoim powołaniem. O ile mniej kolorowy byłby kulinarny świat bez jego pieklenia się za kuchennym blatem i rzucania - nomen omen - mięsem!

Gordon miał bowiem zadatki na sportowca - jako nastolatek z powodzeniem grał w drużynie piłkarskiej Glasgow Rangers; na szczęście, skończywszy liceum, poszedł na studia hotelarskie. Po skończeniu college'u pracował w najlepszych na Wyspach Brytyjskich hotelowych kuchniach, gdzie pod kierunkiem mistrzów - takich jak Marco Pierre White, Albert Roux, Guy Savoy czy Joel Robuchon - uczył się fachu. Już w 1993 roku objął stanowisko szefa kuchni w nowo otwartej restauracji „Aubergine", która za jego sprawą zdobyła wiele prestiżowych nagród. Swoją pierwszą restaurację, wyróżnioną w przewodniku Michelina maksymalną oceną trzech gwiazdek, otworzył w Chelsea 12 lat temu. Zdobył również order O.B.E, który przyznano mu w 2006 roku za wyjątkowe zdolności kulinarne.

Imperium kulinarne Gordona Ramsaya to dziś już ponad dwadzieścia restauracji na całym świecie, a także liczne puby. Jednak przeciętny zjadacz chleba zna Gordona z telewizji. Jego medialna kariera rozpoczęła się od programu „K jak kucharz", który prowadził w 2005 roku. Na niebieskim ekranie można było go także oglądać w programie „Kitchen Nightmares", gdzie ratował restauracje będące na skraju bankructwa. Największą sławę zdobył jednak dzięki kontrowersyjnemu reality show „Hell's Kitchen", znanym w Polsce jako „Piekielna Kuchnia Gordona Ramsaya". Sam Ramsay dał się w nim poznać jako bezwzględny perfekcjonista. Do swego show zaprosił dwunastu śmiałków, którzy walczyli o objęcie stanowiska szefa kuchni prestiżowej restauracji. Program okazał się dla nich prawdziwą szkołą przetrwania. Najmniejsze uchybienia kucharzy były bowiem natychmiast zauważane przez mistrza, który nie przebierał w słowach, karcąc swoich podopiecznych. Poza kuchnią jednak, gdy spędzał czas ze zwycięzcami poszczególnych programowych konkurencji, dał się poznać od zupełnie innej strony - i polubić.

Prywatnie jest mężem i ojcem trójki dzieci. Być może właśnie ze względu na nie mistrz bardzo dba o zdrowie. Uprawia sport: bierze udział w maratonach i meczach gwiazd. Chociaż jego potrawy nie zawsze są lekkie i dietetyczne, w domu gotuje, używając warzyw z własnego ogrodu oraz mięsa od znajomych, sprawdzonych sprzedawców.

Gordon równie doskonale, jak w kuchni, prezentuje się na czerwonym dywanie. Z dumą, podczas wszystkich „wielkich wyjść", prezentuje się z całą rodziną (ma czworo dzieci). Chociaż jego małżeństwo wiele przeszło - był między innymi podejrzewany o romans z niejaką Sarah Symonds, trwający aż 7 lat - Gordon i Tany wciąż są razem i wspierają się nawzajem. Jak głoszą plotki, to właśnie jej rodzina pomogła Ramsayowi, kiedy zmagał się ze skutkami recesji. Teraz, pokonawszy osobisty i gospodarczy kryzys, Gordon może się spokojnie zająć tym, do czego został stworzony - gotowaniem.

Najsłynniejsze restauracje i puby Gordona Ramsaya:
Restaurant Gordon Ramsay
- 68 Royal Hospital Road, London SW3 4HP
Gordon Ramsay at Claridges
- 49 Brook Street, London W1K 4HR
Murano
- 20 Queen Street, London W1J 5PR
Maze
- 10-13 Grosvenor Square, London W1K 6JP
The Narrow
- 44 Narrow Street, London E14 8DP

Te miejsca warto odwiedzić!

Więcej na temat:

  • Dobieramy wino - jak uniknąć kulinarnego faux pas?
    Dobieramy wino - jak uniknąć kulinarnego faux pas? Wino staje się coraz popularniejszym dodatkiem nie tylko do towarzyskich spotkań, ale i potraw. Chętniej i bardziej świadomie sięgamy po ...
  • Najdziwniejsze restauracje świata
    Najdziwniejsze restauracje świata Jedzenie w restauracji nie musi być tylko ucztą dla podniebienia, może być niezapomnianym przeżyciem. W najdziwniejszych restauracjach świata, można odnieść ...
  • Tajemnice serów
    Tajemnice serów Już 7 tys. lat p.n.e. pasterze odkryli, że udomowione zwierzęta mogą dawać mleko. Od tego momentu było już niedaleko do ...
  • Restauracja słoneczna Sol em Sol w Porto
    Restauracja słoneczna "Sol em Sol" w Porto Jeśli wybieracie się do Portugalii to musicie odwiedzić Porto i niezwykłe miejsce - przenośną restaurację "Sol em Sol". Jej właściciele ...

Komentarze